نقش تغذيه را در سنگ كليه ناديده نگيريم
سنگ كليه يكي از بيماري‌هايي است كه تحمل آن براي شخص مبتلا به آن بسيار سخت و دشوار مي‌باشد. از نظر علمي هرگاه مواد معدني در لوله‌هاي ادراري موجود در كليه‌ها ته‌نشين شده و با گذر زمان سفت و كريستاليزه شود، به اين توده‌هاي توليد شده در اصطلاح سنگ كليه مي‌گويند.
سنگ‌هاي كليه در مجاري ادراري گير كرده و سبب بسته شدن راه طبيعي ادرار و در نهايت بندآمدن ادرار مي‌شوند. علائم آن نيز شامل درد پهلوها، درد كمر و نواحي لگن و همچنين ظاهر شدن خون در ادرار است. اين بيماري همچنين داراي علل مختلفي است كه از جمله آنها مي‌توان به عفونت، مصرف برخي داروها و عوامل ژنتيكي اشاره كرد.
تاثير موادغذايي: آزمايش روي سنگ دفع شده مشخص مي‌كند كه بيمار از چه غذاهايي بايد پرهيز كند. ازاين‌رو عمده‌ترين سنگ‌هاي كليه از جنس كلسيم و اگزالات است و اختلالات غده پاراتيروئيد يا مصرف بيش از حد پروتئين سبب افزايش ترشح كلسيم در ادرار شده و احتمال ابتلا به سنگ كليه را افزايش مي‌دهد. لذا توصيه مي‌شود از مصرف بيش از 200 تا 250 گرم پروتئين همچون گوشت قرمز، ماهي و مرغ در روز خودداري شود. در ضمن تحقيقات نشان داده است كه نمك طعام، مواد شور و قهوه سبب ترشح كلسيم در ادرار شده و ميزان ابتلا به سنگ كليه را افزايش مي‌دهد و به همين دليل در رژيم‌هاي غذايي، مصرف كلسيم را نبايد محدود كرد؛ چرا كه باعث افزايش توليد سنگ‌هاي كليه مي‌شود. در اين ميان نقش آب را در درمان سنگ كليه نبايد ناديده گرفت، پيشگيري و درمان سنگ ادراري رابطه مستقيم با حجم آب مصرفي دارند. مصرف آب بيشتر و افزايش حجم ادراري امكان عفونت ادراري را نيز كاهش مي‌دهد.
ازاين‌رو توصيه مي‌شود در مصرف مايعات نيمي به صورت آب معمولي باشد و نيمي ديگر از طريق مصرف آبميوه‌ها و نوشابه‌ها تامين شود. مصرف پتاسيم و افزايش پتاسيم ادراري نيز نقش مهاركننده‌اي در ايجاد سنگ كليه دارد. در ضمن اگرچه ميوه‌ها و سبزيجات منابع خوب پتاسيم هستند، ولي بايد از انواعي كه اگزالات زيادي دارند، پرهيز شود.
آنچه نبايد خورد: غير از پروتئين، مواد غذايي چون اسفناج، ريواس، چغندر، شكلات، چاي، سبوس، آجيل، بادام و توت فرنگي حاوي اگزالات فراوان هستند و مصرف آنها باعث تشديد بيماري مي‌شود. قهوه نيز از جمله موادي است كه باعث افزايش ترشح كلسيم در لوله‌هاي ادراري شده و زمينه را براي ايجاد سنگ كليه مستعد مي‌كند. در اين ميان شربت‌هاي شيرين و مركبات هم به دليل تاثير مشابه توصيه نمي‌شوند.
و آنچه بايد خورد: به طور كلي مصرف ميوه‌هاي تازه، آواكـادو، مـوز، كـيـوي، گـيـلاس سـيـاه، سـبـزيـجـات تازه، سيب‌زميني، مارچوبه، تربچه، حبوبات، برنج قهوه‌اي، جو، ذرت، كنجد، زيره، گشنيز، رازيانه، آب هويج، آب كيوي، خيار و هندوانه براي درمان سنگ كليه مناسب است.