آيا خوردن چربي ما را چاق ميکند؟
برخي برنامههاي غذايي رژيم کم کربوهيدرات با چربي بيشتر را توصيه ميکنند، واقعيت چيست؟ برخي رژيمهاي غذايي کم کربوهيدرات مصرف چربي بيشتر را توصيه ميکنند. اما برخي رژيمهاي ديگر کاهش مصرف چربي را تا جايي که ممکن است توصيه ميکنند. حتي اگر شما چربيهاي مفيد بيشتري بخوريد، چقدر اين چربي برايتان بد است و آيا اين چربي شما را چاق ميکند؟
بر هيچکس پوشيده نيست که خوردن مقدار زيادي چربي سبب چاق شدن افراد ميشود.مطالعات زيادي نشان ميدهد که خوردن يک ميزان از گروه موادغذايي، چربيها نسبت به ساير منابع انرژي مثل پروتئين و کربوهيدرات افراد را چاق ميکند. البته، به غير از کره و روغن که چربي خالص هستند، بسياري از غذاها مخلوطي از پروتئين، کربوهيدراتها و چربيها هستند. اگر شما کالري دريافتي خود را کنترل کنيد، کالري چربيها ميتواند در رنج کالريهاي مورد نياز بدنتان که روزانه به آن نياز داريد قرار گيرد در عين حال چاق هم نشويد.چربيها منبع بسيار مهم انرژي هستند و بسياري از ويتامينهاي ضروري بدن ما محلول در چربي هستند. بنابراين هرگز نبايد به چربيها «نه» گفت.